TAPAS
Tapa betekend letterlijk deksel. Om de drankzucht van zijn onderdanen te beteugelen stelde koning Alphonso de Tiende het verpicht om ieder drankje af te dekken met een dekseltje met daarop elke keer een ander hapje.
De Spanjaard is echter moeilijk te beteugelen en al snel ontstond er een keur van kleine hapjes, gemaakt van de lekkerste ingrediënten en Iberische producten. Vlees, vis, schelpdieren, groentes, hammen en kazen, alles kan gebruikt worden voor een tapa.
En dat meerdere tapas een erg lekkere maaltijd vormen kunt u in Duende Dos zes dagen in de week komen proeven.
